Absorpce určuje účinnost čištění
Hlavním posláním kuchyňských papírových utěrek je rychle absorbovat tekutiny; tato schopnost závisí na dvou klíčových metrikách:
Struktura vláken: Křížově{0} tkaná vlákna vytvářejí více vnitřního prostoru pro skladování kapalin; vysoce kvalitní{1}}produkty dokážou na jeden list absorbovat vodu až 15násobku své vlastní hmotnosti.
Rychlost penetrace: Přechod z počátečního kontaktu s kapalinou do úplného nasycení by měl nastat do 3 sekund; pomalé-absorbující papírové ručníky zanechají stopy vody.
Odolnost-Mokré nebo suché
Dobrý papírový ručník by se měl chovat jako spolehlivý spoluhráč-neměl by pouštět žmolky při stírání mastnoty ani by se neměl po vyždímání snadno roztrhnout:
Pevnost za sucha: Při vodorovném natažení by měla zůstat neporušená, aniž by se roztrhla.
Pevnost za mokra: Při podélném tažení za mokra by měl být schopen vydržet zatížení 500 g, aniž by se zlomil.
Integrita povrchu: Měl by si zachovat hladký povrch i po silném zmačkání a více než pětinásobném přetírání.
Základní bezpečnostní zásady pro styk s potravinami
Zvláštní pozornost je třeba věnovat papírovým utěrkám určeným pro přímý kontakt s nádobím:
Sledovatelnost surovin: Panenská dřevitá buničina je čistší než recyklovaná buničina a použitý proces bělení by neměl obsahovat zbytky chlóru.
Rizika barvení: U tištěných odrůd zajistěte, aby použitá barviva splňovala bezpečnostní normy pro potraviny-.
Kontrola aditiv: U vlhkých-utěrek ověřte, zda typy použitých konzervačních látek spadají do přípustných regulačních limitů.
